废号

知道花粥的人应该知道标题的梗hhh
觉得太可爱了所以就借梗了
因为最近迷上了汪老的文字，尤其是他笔下的食物，因此杜撰了些幻想乡的美食
*无剧情向，纯写美食

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1.尾鳝

夏季暴雨来临之时，幻想乡各处河流里的尾鳝数量就开始暴涨。

尾鳝灵活，因此其肉鲜美。长尾鳝是尾鳝的变异，数量较少，一般一百条尾鳝中才会出一条长尾鳝。长尾鳝腥气极重，但肉质更细嫩爽滑，若到市场上，一条上等长尾鳝的价格能卖出普通尾鳝的七八倍不止。

碳烤和红烧都是不错的选择。夏季一到，米斯蒂娅的烧烤铺上除了常规的八目鳗以外，尾鳝也成了必不可少的食材。

尾鳝好就好在刺少肉厚。一根大刺到底，横切便可去其骨。扎在长竹签上，炭火一热就可以刷上红油架起来烤。红油是用一种名为“涮涮红”的辣椒煎炸出来的，香味扑鼻，不呛口，又能去腥提味。烤的过程中红油要反复地慢慢的刷，高温下油全被吸到肉里，这样烤出来的尾鳝才紧致厚实。等两面都烤出橘黄色，浇上几滴薄口酱油，再撒上花椒辣椒面和孜然粉。此时鳝皮微皱，脆而不干。烤尾鳝就要趁热吃，发烫也不打紧。尾鳝还冒着白气，一口下去满嘴流油，咸香可口，辣得爽快。

夏季的夜晚，你总能在夜雀的烧烤铺遇到提着酒罐来这里一饱口福的妖怪们。吹着凉风，喝着好酒，再来几串烤尾鳝，红着脸红着嘴和友人勾肩搭背、谈天说地，的确是绝佳的夏夜消遣项目。

若是红烧则将尾鳝切成段，破开，里外都涂上盐，细细地腌个透。倒油时放上花椒、青蒜、姜丝和干辣椒，煸出香味后将腌好的尾鳝段推下锅，加入少许豆豉酱和花雕酒反复地翻炒，火宜大宜旺。炒至尾鳝开始变色后转为中火，倒入酱油和香醋以及一小碗水，盖上锅盖焖个十分钟，汁也就熬出来了。最后小火收汁，淋上芝麻油，葱花一撒，即可出锅。碳烤的尾鳝酥、香、脆，而红烧的尾鳝汁厚肉淳，佐以白米饭乃为人间美味。

烧和烤多是为了用味重的调料盖住尾鳝的腥气，但吸血鬼喜腥，所以在红魔馆内，尾鳝多用于制作鳝羹。长尾鳝更好。

取几条尾鳝，削头去骨，白水放盐煮至软烂，然后剥肉成丝。另取一锅用干贝吊汤，将胡萝卜、香菇、洋葱、木耳和笋切成丝，和姜丝、蒜末、葱条一齐放入锅中，加精盐和水淀粉慢炖。加入桂皮丝则另添一味。将尾鳝丝勾芡，挂上蛋清后下锅微微炒熟，在湿淀粉里滚一圈后倒入大锅中，加半碟白醋和几粒冰糖，中火再炖约一小时。

熬好的鳝羹成糊状，汤稠，入口厚重。撒上黑胡椒粉，舀一碗出来腥香扑鼻。一口鳝羹，酸甜咸鲜俱全。浓稠的羹汤和尾鳝肉相得益彰，喝到嘴里片刻就能滑到肚子里。夏季来红魔馆的人必会跟蕾米莉亚一起尝一回女仆长做的鳝羹。吃过鳝羹的人都表示味道极好，没有想象中的那样难以接受。若是嫌腥味重，可在吊汤时加半碗花雕酒，出锅时也可多撒胡椒粉。

2.清荷

清荷是夏季最常见的植物之一了，可观赏，可食用，也可入药，因此其种植范围遍布整个幻想乡。

清荷浑身上下都是宝，莲花、莲子、莲藕，甚至荷梗和荷叶皆可入口。因此，将这五物放入锅中一起炖，叫做煨五宝。

这是魔理沙想出来的偷懒的法子。小铃和阿求来博丽神社做客时，傍晚临时决定留下用膳。灵梦在一旁准备熟食，叫魔理沙去备汤。细火慢炖已经来不及，自己最拿手的鲫鱼豆腐汤也没有相应食材可供使用。于是她便跑到神社后的池塘前，连根拔起一株清荷，洗净后将各个部分切下，分开码好，水烧开后依次放入砂锅内，并加入厚姜片和八角。关火时放上一把粗盐，再撒上一把葱花，就可出锅了。

魔理沙此法流程无误，但每一步都过于简洁，因此成品出来无功无过。想做得好吃那就还需在步骤上下点功夫。

不过那一天小铃和阿求却吃得很开心，还特地向魔理沙询问了汤的名称及做法。以好友间的情谊为调料，一桌饭菜怎么会吃不香。黑白魔法使不好意思地挠挠头，临时胡诌了个名字为“煨五宝”，并将菜谱悉数告诉二人。本居小铃和稗田阿求对烹饪向来拿手，简单的食谱到了她们的手中便升级成另一版本。现在倒是灵梦和魔理沙常去人间之里蹭饭，炎夏时分还指名要她们做一锅。确实为清热解暑的好手。

糖裹莲子是夏季风靡于幻想乡的零嘴之一。一个莲蓬里的莲子就够一个人吃上一星期。

将新鲜的莲蓬破开，一一取出莲子，洗净后放入温水中泡一个晚上。第二天连着水一同将莲子倒入锅中煮烂，此时也开始熬煮红糖（若无红糖可用白糖代替）了。先开大火至糖浆沸腾，关火待其冷却后再次开火。这次换作中火继续熬煮，并加入与红糖等比的水，直到糖浆表面泛起密集小泡后关火。熬制成功的红糖浆厚重而黏稠，但搅拌时受到的阻力却很小。同时，红糖浆颜色比本色稍浅，红光透亮不浑浊。把红糖浆倒到平整的发热的大石板上，用竹刀刮炒数次后。沥出锅里的莲子，让略微发胀的白胖莲子滚入糖浆中。滚一遍即可，若口味嗜甜，也可等第一遍的糖衣凝结后再滚一遍。红糖浆中亦可加入芝麻、山核桃碎或杏仁片。做好的糖裹莲子脆、甜，放在太阳底下还会闪光，红得可人。

经多方打探，幻想乡里最好吃的糖裹莲子要属辉针城的。

命莲寺擅做清荷。每到夏至日命莲寺必摆百莲宴。

以往只有命莲寺众教徒参与，这几年寺院一度开放，百莲宴的食客来自四面八方，就连神灵庙众人也会闻风而来。荷叶糯米饭、酒糟藕、百合莲子汤、清炒莲白、莲花酥……百种吃法，没有一道菜重样。虽然荤腥皆无，但菜品做法精致，众人众妖吃饱喝足后其乐融融，命莲寺内一派和谐之景。看来吃食能拉近双方的距离、建立起革命友谊的说法是有依据的。

当然这革命友谊能坚持多久又是另外一回事了。